Какие фрукты можно есть после удаления желчного пузыря

Содержание

Фрукты и овощи, которые разрешены после удаления желчного пузыря

Какие фрукты можно есть после удаления желчного пузыря

› Желчный пузырь ›

Какие изменения происходят в пищеварительной системе человека, перенесшего холецистэктомию (резекцию желчного пузыря, или холецистиса)?

Теперь продуцируемая печенью желчь не собирается в желчном пузыре (где она приобретала более концентрированную консистенцию), а направляется непосредственно в 12-перстную кишку.

Способность неконцентрированной желчи участвовать в пищеварительном процессе намного ниже, поэтому человеку после резекции пузыря не следует переедать или есть тяжелую пищу. На какие же виды продуктов стоит обратить внимание, какие фрукты можно есть после удаления желчного пузыря, какие овощи и в каком количестве?

Что полезнее после удаления желчного пузыря — фрукты или овощи?

Ввиду того, что при холецистэктомии снижается активность всей системы пищеварения, главная задача диетического стола после операции — предотвратить нарушение пищеварительного процесса и застой, брожение пищи.

Что может их спровоцировать? Конечно, калорийные, трудно усвояемые продукты, богатые жирами, углеводами, грубыми пищевыми волокнами.

Пациентам, перенесшим холецистэктомию, рекомендуется отдавать предпочтение растительной пище, отличающейся низкой калорийностью и содержащей достаточное количество клетчатки (то есть, пищевых волокон).

Кроме того, рацион должен обеспечивать поступление в организм всех требуемых микро- и макроэлементов и витаминов.

Значит, в меню пациента с удаленным холецистисом желательно преобладание как сырых овощей, так и различных блюд из них. Фрукты, конечно, тоже рекомендуются, но большое количество сахара в них делает их менее предпочтительными.

Поэтому можно сказать, что после операции по удалению желчного «резервуара» овощи есть полезнее, но и фрукты должны присутствовать в меню обязательно.

Разрешенные фрукты

Несмотря на очевидную пользу растительной пищи в послеоперационный период, далеко не все ее разновидности могут рекомендоваться в качестве диетического питания при холецистэктомии.

Химический состав некоторых растительных продуктов оказывается весьма тяжелым для переваривания неконцентрированной желчью. Какие овощи и фрукты можно есть после удаления желчного пузыря? Перечислим общие требования в отношении фруктов, рекомендуемых к употреблению при удаленном холецистисе:

  • не допускаются слишком кислые фрукты, чтобы излишняя кислота не оказывала раздражающего действия на слизистые;
  • не стоит налегать и на слишком сладкие плоды, так как большое количество фруктозы способно преобразоваться в триглицериды и спровоцировать появление жировых отложений в тканях.

Учитывая эти требования, остановим свой выбор на следующих фруктах:

  • некислых яблоках, грушах;
  • бахчевых культурах (за исключением дыни);
  • абрикосах, персиках, сладких сливах;
  • хурме, бананах;
  • ягодах — малине, клубнике, черноплодной рябине, чернике.

А вот употребление цитрусовых, ягод с высоким содержанием кислоты (красной и черной смородины, крыжовника, вишен) нежелательно.

Разрешенные фрукты и ягоды

Разрешенные овощи

Уяснив, какие фрукты можно после удаления желчного пузыря употреблять в пищу, озвучим такой же солидный перечень разрешенных овощей. Главное требование к этим культурам — они не могут быть острыми, слишком волокнистыми и содержать чрезмерное количество кислот.

Овощи рекомендуется употреблять и после кулинарной обработки, и в свежем виде. В нижеследующем списке представлены овощи, наиболее часто рекомендуемые для составления меню при холецистэктомии:

  • кабачки, патиссоны, морковь, цветная капуста, свекла;
  • картофель, огурцы, белокочанная капуста, листовой салат;
  • тыква, брокколи, стручковая фасоль, зеленый горошек.

«Послеоперационные» пациенты нередко испытывают дискомфорт в кишечнике после каждого приема пищи, выражающийся вздутием живота, метеоризмом. Таким больным не стоит употреблять ни стручковую фасоль, ни зеленый горошек, не нужно увлекаться и сырой капустой.

Запрещенные овощи

Существует ряд продуктов, которые должны быть строго исключены из рациона пациента, перенесшего резекцию холецистиса.

Определив, какие фрукты можно есть после удаления желчного пузыря, а также полезные овощи в это время, запомним еще один список — овощей, запрещенных к использованию:

  • редис;
  • редька;
  • репа;
  • чеснок, лук;
  • баклажаны синие (белые в небольшом количестве — разрешено);
  • томаты;
  • сладкий перец (на протяжении нескольких месяцев после резекции);
  • щавель, шпинат;
  • грибы.

Заметим, что в перечень запрещенных овощей попали плоды, обладающие чрезмерной остротой, волокнистостью или содержащие в больших количествах щавелевую и аскорбиновую кислоты.

В каком количестве можно есть овощи и фрукты?

Рассматриваемый вопрос, какие фрукты можно есть после удаления желчного пузыря (и овощи), был бы неполным без уточнения — сколько же этих продуктов разрешается есть пациентам при холецистэктомии?

Количество разрешенных овощей и фруктов целиком зависит от времени, прошедшего после операции.

  1. Например, в первые несколько дней употребление фруктов вообще не рекомендуется (разве что в виде ненасыщенного компота или ягодного отвара).
  2. Первой разрешенной пищей в послеоперационную неделю может быть очень слабенький бульон с размоченными в нем пшеничными сухариками; овощи, даже в отваренном виде, не разрешаются.
  3. Спустя неделю, когда пациент будет уже находиться дома, разрешено употребление только отваренных овощей и фруктов (приготовление — жидкие пюре или перетертые рагу).
  4. Свежие растительные продукты можно будет есть не раньше, чем через 2 месяца после резекции, поскольку они проявляют выраженное желчегонное свойство и создадут чрезмерную нагрузку на желчные протоки.

Количество этих продуктов должно быть умеренным: печеное яблоко, компот, суп из овощей, овощное пюре, тушеные овощи — каждое блюдо не чаще одного раза в дневном меню. В течение года, соблюдая основные принципы диеты № 5 а, можно постепенно «приучить» свою пищеварительную систему к употреблению любых растительных продуктов почти без ограничений.

Единственное правило, которого нужно будет придерживаться на протяжении всей последующей жизни — соблюдение режима, частый прием пищи малыми порциями и строго в определенное время.

Разумеется, и вредные привычки после резекции желчного пузыря восстановлению не подлежат.

Как часто нужно употреблять растительную пищу?

Для обеспечения нормальной деятельности пищеварительной системы, включая желчевыделительную функцию, растительную пищу следует употреблять ежедневно. На этом можно было бы закрыть рассматриваемый вопрос, если бы не один существенный момент.

Неправильно думать, что пациенту после удаления желчного пузыря требуется исключительно растительная пища. Питательные вещества животного происхождения (хоть и в умеренном количестве) также жизненно необходимы и должны присутствовать в меню ежедневно.

Поэтому, составляя меню для человека, перенесшего резекцию холецистиса, нужно помнить не только о том, какие фрукты разрешено есть, но и о необходимости приготовления блюд из мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов.

Присутствие растительной пищи в дневном рационе должно придерживаться примерно такого порядка:

  • I завтрак — молочные продукты;
  • II завтрак — блюда из продуктов растительного происхождения;
  • обед — суп из овощей (без мясного бульона), кусочек мяса с крупяным гарниром;
  • полдник — яйцо, фруктовый десерт;
  • ужин — овощное пюре, отварная рыба;
  • перед сном — обезжиренный кефир.

Помня, что питаться следует дробно, рассчитаем, что в день можно съедать от 400 г овощей и вдвое меньше — фруктов. Через год после холецистэктомии количество фруктов может быть увеличено и сравняться с количеством потребляемых овощей. Любые изменения в питании следует обговаривать с лечащим врачом.

Дополнительную информацию о питании после удаления желчного пузыря смотрите в этом видео:

Заключение

  1. Ключевым требованием к вопросу, какие фрукты можно есть после удаления желчного пузыря, является отсутствие в выбранных фруктах чрезмерного количества кислоты и грубой клетчатки. Это же требование касается и овощей.

  2. Количество употребляемых растительных продуктов зависит от времени, прошедшего после резекции — в первые недели оно минимально, а к концу первого года может приближаться к норме здорового человека.

Фрукты и овощи, которые разрешены после удаления желчного пузыря Ссылка на основную публикацию

Источник: https://pechenka.online/zhelchnyy/frukty-posle-udaleniya.html

Какие ягоды, фрукты и овощи можно кушать после удаления желчного пузыря

Какие фрукты можно есть после удаления желчного пузыря

Врачи редко акцентируют внимание на том, какие фрукты и овощи можно есть после удаления желчного пузыря. Они обычно дают общие рекомендации по режиму питания. А пациенты, зная, что овощи и фрукты редко подвергаются запретам, щедро добавляют их в рацион. И иногда это становится критично для диеты после холецистэктомии.

Что происходит после удаления желчного пузыря

функция желчного пузыря – накопление желчи и придание ей определенной концентрации, необходимой для нормального переваривания даже тяжелой и волокнистой пищи. После холецистэктомии организм лишается этого органа, поэтому в желудок желчь поступает прямо из печени в неконцентрированном виде. Это затрудняет пищеварение, поэтому диета после удаления желчного пузыря обязательна.

Что касается овощей и фруктов, то не все они относятся к легкому диетическому питанию. По ним есть серьезные ограничения, и нужно обращать на них внимание, чтобы не получить дополнительных проблем с пищеварением.

Разрешенные фрукты и ягоды

Начнем с фруктов и ягод, которые можно и даже нужно включать в рацион после холецистэктомии. Первое правило, которому нужно следовать: перед употреблением необходимо очищать любые фрукты от кожуры. Это следует делать первый месяц после операции, потому что кожура тяжела для переваривания.

Второе правило, касающееся фруктов: они должны быть сладкими, а потому – спелыми. Все кислые фрукты и ягоды нужно поначалу исключить. Добавлять их в рацион можно постепенно, но не раньше, чем через 2-3 месяца.

Третье правило: отдавайте предпочтение сезонным фруктам, которые растут в местной полосе. Тропические плоды часто обрабатываются химикатами, поэтому могут вызвать дискомфорт в желудке или даже отравление. А людям, которые недавно перенесли операцию по удалению желчного пузыря, не следует рисковать.

Рассмотрим наиболее популярные и часто употребляемые фрукты, которые можно найти в магазинах в любое время года.

Яблоки

Источник железа, который важен для общего восстановления организма после хирургического вмешательства. В первую неделю после холецистэктомии допускаются только сладкие сорта, причем желательно их запекать или делать компоты.

Во вторую неделю можно начинать есть свежее яблочное пюре, запивая его водой. После третьей недели можно полноценно употреблять яблоки, но без фанатизма (не более 2-3 плодов в день).

Груши

В грушах много калия, который способствует регенерации клеток, поэтому эти плоды полезны после любых операций. Также в них много клетчатки, которая помогает пищеварению. Но, как и яблоки, есть груши в первую неделю можно только запеченными. Затем постепенно вводить в рацион свежие груши сладких сортов.

Кстати! Переспелые груши, которые очень мягкие и сочные, лучше не употреблять. Они могут быть перебродившими и содержать бактерии, вызывающие процессы гниения.

Абрикосы

А также персики и нектарины. Они благотворно влияют на работу печени и поджелудочной железы, поэтому вводить в рацион их можно через 2 недели после холецистэктомии. Можно есть их в сыром виде, а также делать желе, муссы, компоты. Кожуру можно не снимать, но перед употреблением обязательно обдавать фрукты кипятком или мыть с пищевой содой.

Внимание! На персиках и абрикосах часто бывают пятна. Это споры грибков, которые сообщают о том, что плод не рекомендуется есть в сыром виде. Лучше пустить такой абрикос на компот.

Бананы

Очень полезный и питательный фрукт, который дает ослабленным пациентам силы и дарит хорошее настроение (за счет содержания триптофана, отвечающего за выработку гормона счастья – серотонина).

Людям, перенесшим удаление желчного пузыря, можно есть бананы через неделю после операции: не более половинки плода в день.

Спустя 7 дней можно съедать уже по целому банану, но не более, иначе могут начаться проблемы с газообразованием и вздутием живота.

Арбуз

Если холецистэктомия пришлась на осень, то после операции можно побаловать себя арбузом. Эта южная культура – кладезь витаминов для ослабленного организма, и ничего запрещенного в ней нет. Единственное, с чем надо быть внимательным – с выбором арбуза. Покупать его лучше в проверенном месте, чтобы быть уверенным, что плод не нашпигован красителями.

Хурма

Этот фрукт попадает в список разрешенных, но с одним «но»: есть его можно только через 3 месяца после операции. Хурма очень вязкая, и желудку первое время будет сложно справляться с такими нагрузками.

Важно! Употреблять хурму человеку без желчного пузыря следует во время завтрака, обеда или ужина. Потому что в другое время печень может не выработать достаточного количества желчи для тщательного переваривания волокон плода.

Ягоды

После холецистэктомии можно есть спелую клубнику, малину, иргу, чернику, голубику, морошку. Все ягоды можно вводить в рацион через 2-3 недели после операции.

Запрещенные фрукты и ягоды

В список запретов попадают все кислые фрукты и ягоды. Чтобы случайно не съесть чего-то лишнего, предлагаем ознакомиться со списком того, чего нельзя употреблять в пищу, минимум, полгода после холецистэктомии.

  • Цитрусовые. Даже сладкие апельсины или мандарины имеют кисловатый вкус, поэтому они под запретом.
  • Гранат. Тоже достаточно кислый.
  • Ананас. Еще один фрукт, который сладостью фруктозы маскирует большое количество кислот.
  • Вишня и черешня.
  • Виноград. Не кислый, но вызывает процессы брожения, которые пациенту ни к чему.
  • Смородина всех сортов.

Разрешенные овощные культуры

Если фрукты и ягоды – это, скорее, лакомство, то овощи часто становятся основой рациона. Общее требование к овощным культурам: они не должны быть слишком волокнистыми и содержать большое количество кислот.

Сырые овощи употреблять можно, но первые 12-14 дней лучше все же подвергать их термической обработке: варить или запекать. Так они быстрее и проще усвоятся. Можно есть кабачки, морковь, капусту (вот ее точно нужно варить), свеклу, листовой салат, тыкву, зеленый горошек и фасоль (не консервированные). Если все это превратить в рагу, получится сытное и полезное блюдо.

Также можно употреблять отварной картофель или в виде пюре. А вот жарить его не следует. Жареная пища вообще вредна для пациента, перенесшего удаление желчного пузыря.

Запрещенные овощные культуры

Перечень запрещенных овощей более разнообразен. И мы специально выделим его отдельным списком, чтобы вы случайно не съели чего-то лишнего.

  • репа;
  • редька;
  • редис;
  • чеснок и лук;
  • томаты;
  • щавель, шпинат;
  • болгарский перец.

В список попали овощи, которые содержат щавелевую или аскорбиновую кислоты, обладают повышенной волокнистостью или остротой. Их употреблять не рекомендуется ни в каком виде первые 4-6 месяцев. Затем постепенно вводить в рацион под контролем врача, наблюдая при этом за собственным самочувствием.

Частота употребления овощей и фруктов после холецистэктомии

Увлекаться плодами, ягодами и овощными культурами в период восстановления после операции не следует. Есть их нужно в обычном количестве, соблюдая режим дня: завтрак, обед, ужин и перекусы в одно и то же время. Даже если вы очень любите, например, яблоки, употреблять их слишком много не нужно. Рацион должен быть разнообразным.

Некоторые фрукты и ягоды не вызывают чувства насыщения, поэтому нужно контролировать порции съеденного. Ягод желательно съедать не более 1-2 горстей в день. Фруктов – по 1-2 разных плода в сутки. Овощей в рационе может быть больше, т.к. это одна из основных частей суточного меню.

Источник: http://MedOperacii.ru/puzyr/frukty-i-ovoshhi-posle-udaleniya-zhelchnogo/.html

Диета после удаления желчного пузыря

Какие фрукты можно есть после удаления желчного пузыря

После удаления желчного пузыря пациенту крайне важно придерживаться здорового рациона, поскольку ослабленный организм не может выполнять свои функции в полной мере.  Питание должно быть легким и сбалансированным. Мы расскажем о том, как правильно составить меню и сколько времени займет реабилитационный период.

Функции желчи и желчного пузыря

Желчный пузырь играет в организме очень важную роль. Он имеет вид небольшого мешочка, в который поступает желчь, выделяемая печенью.

Желчь, в свою очередь, имеет специфический состав, позволяющий перерабатывать продукты питания, поступающие в кишечник. Она хранится в этом мешочке до тех пор, пока в кишечник не начнет поступать наполовину переваренная пища (химус).

Тогда она начинает выделяться и активно перерабатывать пищу. Кроме того, она выполняет еще несколько важных функций:

  • Участвует в переработке пищи, поступающей в кишечник;
  • Обладает антибактериальными свойствами. Благодаря этому обыкновенно в кишечнике не возникает гнойных и воспалительных процессов, которые могут возникнуть из-за скопления продуктов пищеварения.
  • Желчь помогает переваривать тяжелую пищу: жиры, углеводы и белки.

Когда орган начинает работать неправильно, возникают различные заболевания. Например, воспаления или камни. В случаях, угрожающих здоровью и жизни пациента, врач назначает операцию.

Основные правила питания на период реабилитации

На период восстановления составьте правильное питание. Для этого вам нужно изучить несколько обязательных пунктов.

  • Натощак выпивайте один стакан чистой негазированной воды;
  • Кушайте маленькими порциями. Лучше всего питаться через каждые 2-3 часа;
  • Еда и питье должны быть оптимальной температуры (максимум 40 градусов);
  • Нельзя есть жареные блюда, продукты можно тушить, варить и запекать без масла.

Что нельзя есть

К запрещенным продуктам после процедуры удаления желчного пузыря относят:

  • Мясные бульоны, приготовленные из жирной свинины и баранины;
  • Соусы с большим процентом жирности;
  • Острые специи;
  • Мясо и рыба, приготовленная методом жарки и копчения;
  • Консервы, содержащие большое количество масла;
  • Овощные закрутки с большим количеством соли и уксуса;
  • Напитки, содержащие алкоголь;
  • Грибы;
  • Полуфабрикаты и субпродукты;
  • Калорийные десерты;
  • Воду, содержащую большое количество газа и сахара.

Что можно есть после удаления желчного пузыря?

Разрешены такие продукты:

  • Бульоны на постном мясе без поджарки;
  • Натуральные кисломолочные продукты с небольшим процентом жирности;
  • Растительные продукты (фрукты, зелень, овощи);
  • Любые виды каш, кроме манной;
  • Блюда из постных сортов мяса и рыбы;
  • Травяные отвары;
  • Фруктоза;
  • Мед;
  • Сухофрукты.

Какие фрукты можно кушать после удаления желчного пузыря?

Фрукты — основной источник клетчатки и пектина. Они оказывают слабительное действие. Очищают кишечник от продуктов метаболизма. В них содержатся все необходимые человеку витамины и минералы. Однако, не все из них одинаково полезны после операции. Поэтому выбирая фрукты, вы должны знать несколько правил.

  • Они не должны быть кислыми. Фруктовые кислоты, попадая в кишечник будут раздражить слизистую. Что крайне нежелательно после операции. Выбирайте только сладкие фрукты. В них содержится больше сахара, нежели кислот;
  • Из фруктов можно готовить различные напитки и пюре и салаты;
  • На начальном этапе фрукты лучше подвергать термообработке. Фруктовое питье необходимо разводить с кипяченой водой 50/50.

Какие овощи можно есть после удаления желчного пузыря?

Что же касается овощей, то их список значительно шире. Вы можете есть практически любые овощи в любом виде. Но, как и в случае с фруктами, в первое время их придется варить или запекать.

Как составить меню

Составить меню, зная разрешенные и запрещенные продукты, не составит труда.

Оптимальным будет сделать простой сытный завтрак, например, включив в него кисломолочную продукцию и крупы, два перекуса – ланч и полдник, во время которых съесть небольшую порцию фруктов или молочной продукции, обед и ужин.

Стоит уделить особенное внимание обеду – это должен быть насыщенный прием пищи, а вот на ужин стоит съесть что-то легкое, например, пюре, овощной салат, фрукты и так далее.

Питание после удаления желчного пузыря можно составлять самостоятельно, дополняя его любимыми блюдами, но согласно правилам. Через несколько месяцев вы можете постепенно включать в рацион привычные продукты.

Питание после удаления желчного пузыря через год можно расширить. Но до тех пор вам придется ограничить рацион. Особенно это касается запрещенных продуктов.

Побочные эффекты после холецистэктомии

Как правило, после операции больной полностью выздоравливает. А через год вы сможете полностью вернуться к привычному рациону. Однако, операция может вызвать побочные эффекты — постхолецистэктомический синдром. Он проявляется в виде:

  • Резких болей в животе;
  • Расстройства стула (понос или запор);
  • Вздутия кишечника;
  • Тошноты, в некоторых случаях рвоты;
  • Общей слабости;
  • В тяжелых случаях может возникать желтуха.

К счастью, подобные симптомы проявляются у небольшого количества людей. Но в случае их возникновения больного нужно отправить на осмотр к врачу. Иногда может потребоваться госпитализация. Уже в больнице, на основе всех необходимых анализов, врач сможет увидеть полную картину заболевания и назначить терапию.

Диета после удаления желчного пузыря продолжается в обязательном порядке. Для комплексного лечения врач выписывает лекарства, которые подбираются индивидуально для каждого больного. На протяжении полугода больной должен находиться под наблюдением и сдавать анализы. Далее пациенту полагается пройти курс лечения в санатории.

Рецепты вкусных блюд после удаления желчного пузыря

Можно готовить себе следующие блюда:

Кисель из клубники

Для приготовления киселя вам потребуется:

  • Ягоды спелой клубники — 400 г;
  • Крахмал — 2 ст. л.;
  • Чистая питьевая вода — 1,5 л;
  • Сахар — 5 ст. л.

Способ приготовления

  • Ставим воду на огонь и добавляем сахар;
  • Доводим до кипения и бросаем в кастрюлю с водой ягод клубники на 15 минут;
  • В это время разводим крахмал в стакане холодной воды;
  • Далее вынимаем клубнику из кипящей воды и постепенно вливаем туда смесь из крахмала;
  • Перемешиваем и доводим до готовности в течение 5-10 минут.

Куриные тефтели на пару

Для приготовления блюда вам понадобится:

  • Готовый куриный фарш — 500 г;
  • Репчатый лук — 1/2;
  • Рис — 2 ст. л.;
  • Яйцо куриное — 1 шт.;
  • Соль — 2-3 г.

Способ приготовления

  • В куриный фарш добавляем рис, яйцо и мелко нарезанный репчатый лук;
  • Солим, перемешиваем и разделяем на несколько шариков одинакового размера;
  • Из них лепим тефтели и кладем в пароварку;
  • Добавляем воды в мультиварку и выбираем режим тушения;
  • Готовим в течении 40-50 минут и подаем к столу.

Меню после удаления желчного пузыря может быть вкусным и разнообразным. Кроме того, вы сможете сбросить несколько лишних килограмм. Главное условие — четкое соблюдение лечебной диеты и покой.

Отзывы о диете

Владимир 36 лет, Пенза

По медицинским показаниям пришлось лечь на операцию. Очень переживал, поскольку после удаления желчного пузыря придется придерживаться строгого меню. Не думал, что у меня получится. Да срок довольно длинный-год-полтора строгого питания.

Но должен сказать сложно было только в первые недели. Поскольку всю еду приходилось варить или тушить, даже фрукты. Постоянной контроль питания. Можно ли это, а можно ли то. Но потом я вполне привык. А через пару месяцев мне разрешили есть некоторые продукты в сыром виде.

Сейчас могу сказать одно, что с этим вполне можно жить. Тем более, что исключаются в основном вредны продукты (жареное, копченое, жирное). Прошло уже два года. Сейчас я могу съесть что-нибудь вредное, но иногда и немного.

На общем состоянии это никак не отражается, наоборот, мне удалось сбросить лишний вес. Так что можно найти свои плюсы.

Ирина 48 лет. Г. Ижевск

Все блюда на пару получаются не менее вкусными, и даже, полезными. Не вижу ничего плохого в таком питании. Потом вы сможете потихоньку возвращать привычные блюда.

Мне врач сказала, то если очень хочется, то через полгода я могу раз в месяц кушать еду из Макдака. Но, если честно, уже особо и не хочется.

За полгода организм привык к здоровой пище и уже не воспринимает все эти Фастфуды. Так что не бойтесь поменять свой рацион.

(1 5,00 из 5)

Источник: https://fitnessdietu.ru/diety/dieta-posle-udaleniya-zhelchnogo-puzyrya.html

Какие фрукты и овощи можно есть после удаления желчного пузыря?

Какие фрукты можно есть после удаления желчного пузыря

После резекции желчного пузыря (ЖП) человеку приходится перестраиваться на новый режим питания. Во-первых, необходимо есть дробно через каждые 3 часа, чтобы предотвратить скопление желчи.

Во-вторых, список разрешенных блюд немного сокращается. Первые два месяца нужно забыть не только о тяжелой мясной и жареной пище, но даже о некоторых овощах и фруктах.

Так какую растительную пищу можно есть сразу после резекции ЖП, а с какой лучше повременить?

Привычные фрукты

Сезонные фрукты, сорванные в собственном саду, — это кладезь витаминов, которые очень необходимы организму после операции. Поэтому практически все привычные фрукты можно употреблять, но все равно нужно учитывать некоторые нюансы:

  1. Яблоки — в них очень много железа, необходимого для восстановления организма после операции. Но первую неделю разрешается употреблять только сладкие плоды в печеном виде, в суфле и в компотах. Через 7–14 дней после операции можно вводить в рацион сырые яблоки, но с соком пока стоит повременить либо разбавлять его водой в соотношении 1:1.
  2. Груши — при болезнях желчного пузыря нередко страдает и поджелудочная железа, для которой груша является просто незаменимым продуктом. После резекции ЖП эти фрукты можно есть запеченными и сырыми в небольшом количестве.
  3. Сливы и алыча — слива содержит много пищевых волокон и антиоксидантов, но она противопоказана людям с ЖКБ. Даже при удалении желчного пузыря остается риск образования конкрементов в желчном протоке, поэтому с этим фруктом стоит повременить минимум 3 месяца.
  4. Абрикосы и персики — эти фрукты улучшают работу печени и поджелудочной железы. Их можно употреблять в сыром виде уже через 2 недели, а до этого можно делать из них мусс, кисель, компот и желе.

При употреблении любых фруктов и овощей первое время лучше очищать их от кожуры, так как она тяжело переваривается, особенно, когда в кишечник поступает неконцентрированная желчь из печеночных протоков. Все выбранные фрукты должны быть спелыми и сладкими, поскольку кислые продукты после удаления ЖП нельзя есть еще 3 месяца.

На зиму следует запастись абрикосовыми косточками. Употребление по 5–7 ядрышек в сутки — это хорошая профилактики рака желчных протоков и двенадцатиперстной кишки.

Тропические фрукты

Экзотические фрукты обладают множеством полезных витаминов и микроэлементов, но, привезенные из дальних стран, они также могут таить угрозу в виде консервантов.

Так, для быстрого созревания плоды обрабатывают этиленом, для предотвращения раннего гниения — фунгицидом (противогрибковый препарат), а для сохранения товарного вида — дифенилом.

Поэтому не стоит покупать такие продукты у сомнительных поставщиков. Кроме того, далеко не все экзотические фрукты разрешены после резекции ЖП:

  1. Бананы — это очень полезный и питательный фрукт, который разрешено есть даже при выраженных воспалениях желчных путей, поэтому после операции его можно есть сразу в сыром виде. Однако он может вызывать повышенное газообразование и вздутия, поэтому врачи не советуют съедать больше одного банана в день.
  2. Цитрусовые (лимоны, апельсины, мандарины, грейпфрут) — даже сладкие апельсины имеют выраженный кисловатый вкус, поэтому о таких фруктах придется забыть на 2–3 месяца.
  3. Гранат — это кисло-сладкий фрукт с преобладающим оттенком кислоты. Несмотря на большое содержание фруктозы, этот продукт также противопоказан, как и цитрусовые.
  4. Хурма — несмотря на выраженную сладость, хурма также запрещена из-за своей «вязкости». Только через 3 месяца после операции разрешается постепенно вводить в рацион желе и муссы из хурмы.
    Ананас — даже у самого сладкого ананаса фруктоза лишь «маскирует» огромное количество кислоты, противопоказанной после удаления ЖП.

Таким образом, экзотику (кроме бананов) в рационе пока придется убрать минимум на 3 месяца. По истечении этого времени можно начинать экспериментировать с питанием, но вводить кислые фрукты в меню надо постепенно — по одному продукту раз в неделю.

Любимые овощи

Овощи — это кладезь витаминов для печени, поэтому именно они составляют основу восстановительной диеты после резекции желчного пузыря. Первое время рекомендуется употреблять их вареном или тушеном виде.

Даже полезные овощные соки (свекольный, морковный) первые две недели запрещены. Но уже на пятый день после операции разрешается употреблять легкие овощные салаты, заправленные растительным маслом.

Самыми полезными являются такие овощи:

  • Свекла — в этом корнеплоде содержится много витаминов и флавоноидов, которые расслабляют желчные протоки и улучшают циркуляцию желчи. В свежем виде свеклу разрешено вводить в умеренных количествах с седьмого дня после выписки.
  • Морковь — богата веществами, не позволяющими токсинам скапливаться в клетках печени. Вводить ее в ежедневное питание нужно так же, как и свеклу.
  • Тыква — оказывает противовоспалительное и ранозаживляющее действие, поэтому его врачи рекомендуют употреблять сразу после выписки: несколько дней в запеченном и отварном виде, а затем можно пить тыквенный сок.
  • Кабачок — богат калием, который просто необходим для нормального функционирования печени. Высокое содержание клетчатки обуславливает абсорбирующие свойства, предотвращающие скопление токсинов в печени. Для желчевыводящей системы этот продукт особенно полезен тем, что выводит избытки жиров, препятствуя образованию холестериновых камней в желчных протоках.
  • Капуста — оказывает выраженное желчегонное действие, особенно цветная капуста и брокколи. Однако в первую неделю после операции ее нужно употреблять умеренно.
  • Огурец — нормализует обмен веществ, препятствуя образованию конкрементов в желчных протоках. Это особенно важно для профилактики рецидива желчнокаменной болезни, что случается в 5–30% случаев после резекции ЖП.
  • Помидор — богат клетчаткой и витаминами, поэтому полезен для организма, но он содержит органические кислоты, раздражающие слизистые оболочки желудка, и обладает выраженным желчегонным действием, поэтому его можно начинать употреблять через пару недель после выписки. Причем это должны быть либо тушеные томаты, либо ошпаренные кипятком со снятой кожицей. Свежие помидоры рекомендуется начинать есть лишь через четыре месяца после выписки.
  • Лук — первые две недели лук следует употреблять только в отварном виде, а затем постепенно вводить в рацион свежий овощ.
  • Чеснок — его разрешается есть в небольших количествах, поскольку он разжижает кровь и способствует выведению холестерина. Однако начинать вводить его в рацион следует через две недели после операции.

Польза зелени

Укроп и петрушка должны стать обязательными компонентами овощных салатов, поскольку они оказывают только благотворное действие и не имеют противопоказаний.

Свежий укроп в народной медицине используется как отличное средство для очищения печени и ЖП от токсинов, шлаков, песка и даже мелких камней.

Поэтому после удаления ЖП эту траву рекомендуется есть регулярно для профилактики вторичного образования конкрементов в желчных протоках.

Петрушка оказывает выраженное антиоксидантное действие и улучшает пищеварительный процесс в целом. Также рекомендуется добавлять в салаты зеленый лук, особенно первое время после операции, когда употребление обычного лука следует ограничить.

После удаления желчного пузыря необходимо осознанно и ответственно подходить к составлению своего рациона. Так, один пациент может через пару дней после операции съесть огурец и будет здоров, а у другого начнутся приступы тошноты и боли.

Кроме того, важно помнить о вторичных заболеваниях, например, при язве нельзя есть продукты, раздражающие слизистую оболочку желудка (лук и чеснок), а при панкреатите и вовсе показано лечебное голодание.

Поэтому особенности послеоперационного питания должны быть согласованы с лечащим врачом.

Источник: http://ProPechen.com/lechenie/diety/kakie-ovoshhi-i-frukty-est-posle-udaleniya-zhelchnogo-puzyrya.html

Какие фрукты и овощи можно есть после удаления желчного пузыря: какие плоды разрешено употреблять

Какие фрукты можно есть после удаления желчного пузыря

Желчный пузырь, – безусловно, важный орган, накапливающий и переносящий в другие органы сложную физиологическую жидкость. Важна как сама печень, формирующая для желчного пузыря желчь, так и накапливающий и транспортирующий орган.

Говоря о печени, мы подразумеваем кроветворение, фильтрацию вредных для организма веществ, что в наше экологически грязное время сложно переоценить.

Лишь глупые люди усиливают нагрузку на печень, употребляя табак, алкоголь, заведомо нездоровую, некачественную пищу, если имеют возможность отказаться от такой пищи.

Желчный пузырь, принимая от печени жидкость, осуществляет с ее помощью важные функции:

  • приготовление жиров через первичное измельчение к перевариванию; если первичного измельчения не будет, то нагрузка, например, на кишечник будет очень большая – настолько, что может вызвать патологию кишечника;
  • такая жидкость, как желчь, способствует перистальтике, то есть сокращению того же кишечника – для переваривания пищи и выведения ее остатков из организма; без перистальтики организм не может существовать!
  • желчь борется с гнилостными бактериями, способствуя, таким образом, борьбе с воспалительными процессами.

К сожалению, стрессы, алкоголь, малоподвижный образ жизни, нездоровая – в частности жирная – пища и другие факторы вызывают патологии желчного пузыря, что очень плохо, потому что даже народные лекари на Руси начинали лечить организм как раз с желчного пузыря!

Среди патологий желчного органа можно выделить:

  • желчекаменную болезнь, заключающуюся в образовании камней в пузыре на основании загустения желчи; одной из важных причин загустения, как это ни странно, являются стрессы, усиливающие общий мышечный тонус организма, а значит, «спирающие» желчные пути и не дающие физиологической жидкости полноценно перемещаться к необходимым органам; ЖКБ довольно распространена;
№Полезная информация
1воспаление пузыря, вызываемое бактериями и паразитами из кишечника, из других органов, откуда инфекция переносится с кровью; воспаление (по-другому холецистит) может быть вызвано травмами и другими факторами
2так называемая дискенезия желчных путей, связанная с нарушением движения, сокращений желчных проток; подобные нарушения могут протекать как по гипотоническому типу (движения ослаблены), так и по гипертоническому (движения чрезмерно усилены) и по смешанному типам; дискенезия связана с процессами нервной системы

Итак, желчный пузырь при своей важности для организма может обусловливать серьезные патологии, нарушающие работу самого пузыря и других органов. Они сопровождаются или ноющей или острой болью под ребрами с правой стороны, иногда – болью в области лопатки, брюшной полости, тошнотой, не приносящей облегчения рвотой.

Также для данных патологий характерна сухость, горечь (и даже металлический привкус) во рту; пожелтение кожи, глаз, языка. Температура, головная боль (организм переживает своеобразное отравление) и другие симптомы – также могут проявляться при данных недугах.

Камни в желчном пузыре – как бороться

Да, образования, о которых идет речь, – вещь неприятная. Они не только нарушают работу органов, но и при попадании в протоку вызывают острую боль. Специалисты различают следующие виды желчных камней – пигментные камни, так называемые чисто холестериновые, чисто известковые, а также смешанные. Есть различные способы борьбы с кристаллическими образованиями в пузыре:

  1. диета, связанная с сокращением животных жиров, кондитерских изделий, острой, кислой, холодной пищей, с увеличением количества фруктов, овощей, кисломолочных продуктов и пр. Диета – важное средство борьбы с камнями, при соблюдении режима питания, который прописал врач, возможно излечение вместе с профилактикой новообразований в пузыре;
  2. также специалист может назначить лекарства, «растворяющие» кристаллы в желчном органе. Это возможно лишь на определенном этапе обнаружения камней, поэтому важно не затягивать с обращением к врачу при первых же признаках желчных патологий;
  3. доктора могут попытаться бороться с камнями путем их дробления ультразвуком, что тоже не может быть осуществлено на всех этапах развития болезни;
  4. в самом крайнем случае пациенту будет показано удаление желчного пузыря открытым или закрытым способом, до чего можно не доводить, изначально избегая факторов, вызывающих ЖКБ, борясь с ними на определенных этапах излечения от данного недуга, правильно справляясь с болезнью на этапах, когда еще возможно избежать вмешательства хирурга.

Удаление пузыря, накапливающего желчь, означает удаление органа – важного звена процессе пищеварения, важного звена в функционировании организма. При этом следует помнить: чем сложнее система – тем легче сбой, но тем сильнее и компенсаторные возможности. Без желчного пузыря жить можно – соблюдая определенные правила.

«Овощи можно кушать? Фрукты не вредны?..» – какие плоды и другие пищевые продукты разрешено употреблять по удалении желчного пузыря?

Вопрос «Какие фрукты можно есть после удаления желчного пузыря?» вполне закономерен, потому что диета после холецистэктомии весьма напоминает ту, которую мы упоминали по поводу неоперативных методов борьбы с желчными камнями.

Речь опять идет об овощах, фруктах, нежирных кисломолочных продуктах, об отказе от большого количества животных жиров, которые теперь переваривать труднее, поскольку желчь не копится, употребляясь в нужные моменты, а напрямую поступает в органы из печени. «Резкая» острая, кислая, холодная пища здесь тоже противопоказана и т. д. Рассмотрим диету, о которой идет речь, подробнее, показав, какое место в ней занимают фрукты:

  1. питание непосредственно после оперативного вмешательства следует оговаривать отдельно. Оно носит специфический характер, поскольку формирует особый режим щажения после экстренного вмешательства в организм;
  2. полезны в рационе пережившего холецистэктомию растительные жиры в виде, например, оливкового или льняного;
  3. в случаях, о которых идет речь, показаны нежирные кисломолочные продукты, значит, можно рекомендовать, например, запеканки из творога;

Читать также: Правила диеты при песке в желчном пузыре

  1. полезны нежирная рыба, нежирное мясо (допустим, диетическое куриное, кроличье, мясо индейки);
  2. польза овощной диеты в данном случае неоспорима, в частности специалисты советуют овощные супы. Нужно съедать больше моркови, свеклы, картошки и т. д. Диета запрещает помидоры;
  3. следует исключить из рациона торты и другие подобные изделия. Хлеб должен присутствовать – но вчерашний, подсушенный! Сладкое допускается – в виде некислых ягод, фруктов (хороши в данном случае арбузы, дыни), а также здоровых, «естественных» меда, желе, варенья, пр. Такой предмет, как фрукты, которые многими любимы, которые в принципе очень полезны, в том числе в ситуации хлолецистэктомии, требует отдельного внимания – в рамках заявленной темы статьи;
  4. в качестве напитков специалисты в данном случае рекомендуют компоты, полезные отвары (например, шиповниковый), зеленый некрепкий чай – лучше без сахара! Придется полностью оказаться от алкоголя и сладкой газировки;
  5. нельзя есть грибы, потому что известно, что это «тяжелая» (трудная для переваривания) пища;
  6. в ситуации, о которой идет речь, нельзя употреблять в пищу колбасные продукты, консервированную рыбу, после оперативного лечения ЖКБ запрещен фастфуд.

Подробнее о фруктах после холецистэктомии – какие полезнее?

Полезнее – «наши», привычные, производство которых не очень удалено территориально. Например, яблоки, отличающиеся большим содержанием железа, разрешены для употребления после удаления желчного органа.

  Груши полезны в данном случае и потому, что сопряженным патологизированным органом при ЖКБ является поджелудочная железа, а при патологиях данной железы весьма рекомендуются груши (в том числе печеные).

Персики, абрикосы также в целом способствуют нормализации как поджелудочной железы, так и печени, поэтому данные фрукты допускается кушать в обычном виде через две недели после операции, до этого срока для пациентов с удаленным желчным пузырем из них делают муссы, компоты, кисели, и др.

Читать также: Какой должна быть диета при густой желчи в желчном пузыре?

Вообще, фруктовые и иные компоненты диеты после удаления органа, о котором идет речь, неоднородны.

Диета срезу после удаления, спустя небольшое время и – спустя более длительный период – разные вещи! Играет здесь роль и время дня.

Повторим, что режим питания – важный фактор компенсации состояния после холецистэктомии, к ней нужно относиться очень внимательно, при этом одним из главных принципов режима потребления пищи должен стать принцип меры!

«Обычные» фрукты, о которых мы сказали, не могут употребляться бесконтрольно, в любой момент после операции, следует выяснить подробные правила их употребления! Кое-что есть все-таки нельзя – например, сливы. Отдельно нужно справляться о соках.

Что касается южных, экзотических плодов, столь любимых нами, то здесь, к сожалению, многое запрещено. Гранаты, хурма, цитрусовые, ананасы – не рекомендованы для употребления после указанной операции. При этом бананы – весьма желательны, даже сразу после хирургического вмешательства!

responded with an error: Daily Limit Exceeded. The quota will be reset at midnight Pacific Time (PT). You may monitor your quota usage and adjust limits in the API Console: https://console.developers.google.com/apis/api/.googleapis.com/quotas?project=726317716695

[adsp-pro-22]

Источник: https://puzyrzhelchnyj.ru/pitanie/kakie-frukty-mozhno-est-posle-udaleniya-zhelchnogo-puzyrya.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.